El encuentro se realizará el 4 de septiembre en San Martín y reunirá a referentes de la gastronomía, producción, investigación y turismo. La jornada buscará destacar los sabores y productos que forman parte de la identidad culinaria mendocina.

Mendoza será sede de la séptima edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica, que este año llegará por primera vez a San Martín. La actividad tendrá lugar en el Centro de Congresos y Exposiciones Francisco, desde las 9 hasta las 16.30, con una propuesta que vinculará gastronomía, producción, turismo e identidad territorial.

Uno de los momentos destacados será la participación de Narda Lepes, reconocida cocinera argentina, quien estará a cargo de las conclusiones generales del encuentro. La jornada convocará a cocineros, productores, investigadores y distintos referentes vinculados con el sector.

La presentación oficial del Foro se llevó a cabo en la sede de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza, con la presencia de autoridades provinciales y municipales, además de representantes de la actividad gastronómica.